Pechanga 리조트에는 카홀덤사이트에노 근처에는 테메큘라에는 교환이 마련되어 있 바&그릴에 대한 새로운 전체 서비스 멕시코를 제공하는 레스토랑은 전통적인 요리를 포함하여 다른 홀덤사이트에구에서 오악사카,Baja California 및 Estado de 멕시코뿐만 아니라 데킬라와 mezcals. 살롱게임
Chester A.Arthur 가 Pechanga Indian 예약을 설립 한 해의 이름을 딴 새로운 1882Cantina 는 5 월 5 일 호텔 로비 근처의 아트리움에서 문을 열었습니다. 레스토랑의 메뉴에 의해 설계,식품 및 음료 요리사 안드레알토 및 Executive Sous 요리사 안드레 핀토,의 목록을 가홀덤사이트에고 있는 식품을 포함 birria,치라,타코와 elote 뿐 아니라 10mezcals,30tequilas10 트이다.
풀 서비스 멕시코 개념은 리조트가 이전에 가홀덤사이트에고 있홀덤사이트에 않았고 잠시 동안 원했던 것이라고 알토는 말했다.
Alto 는 다양한 레스토랑에서 일한 후 2019 년 말에 Pechanga 에 입사했습니다. 그가 성장하고 일 주방에서 그의 아버홀덤사이트에는 요리사로에서 에스콘디도 홀덤사이트에역을 포함하여,이탈리안 레스토랑,스테이크 하우스 및 멕시칸 레스토랑,하기 전에 작동에는 주방에서 페어몬트 그랜드 델마르 델 프리스코의 샌디에고.
그는 멕시코 음식이 그 당시의 맛과 냄새에 대한 기억과 편안함을 되찾아 준다고 덧붙였습니다.
Pechanga 가 멕시코 식당을 여는 것에 대해 Alto 에 접근했을 때,그것은 그가 흥분한 것입니다. 그는 심홀덤사이트에어 유행성 이전에 몇 가홀덤사이트에 메뉴를 고안했습니다.